В этой живописной деревеньке Новое Сельцо сельского поселения Якотское, утопающей в зелени столетних лип живет дружная семья фермеров Сухановых. Они единственные, кто всерьез занимается разведением коз в Дмитровском районе. Хозяйство у фермеров большое – около 200 коз. А еще несколько коров, куры, собака и почти десяток кошек. И за всеми нужно присматривать, вовремя напоить, накормить, вылечить. Глава хозяйства Лариса Ивановна Суханова раскрыла секрет, почему в ее доме царит гармония. Все добрые дела в нашей жизни творит любовь, – считает она. Любовь ко всему, что тебя окружает.

Питомцы Ларисы Сухановой (Булгаковой)

Лариса Суханова (Булгакова) родилась в городе Каменске Ростовской области. Однажды Лариса приехала на каникулы к бабушке в Тамбов. И совершенно случайно увидела на афише объявление о наборе в Тамбовское культурно-просветительское училище. Взяла и поступила. И успешно окончила училище. И начались после этого будни. Вместе со своим мужем Евгением Булгаковым Лариса объездила со своим ансамблем песни и пляски почти пол-России. По приказу партии поднимали культуру в Новокузнецке, Крыму. А в 1981 году были направлены в строящийся поселок Подосинки Дмитровского района. Так бы и работала балетмейстером Лариса Ивановна всю жизнь, да случилась беда. В 2004 году у нее началась жуткая аллергия. Врач-иммунолог из Московского института иммунологии посоветовала пациентке купить в деревне козу и регулярно пить козье молоко. Это обстоятельство стало поворотным в жизни будущего фермера. Свою первую козу Лариса выпросила у бабушек в соседней деревне Шабаново. А потом настолько заинтересовалась козами, что стала читать о них специальную литературу.

Сегодня общее стадо фермеров Сухановых составляет около 200 голов, в том числе 72 дойных козы. Дойка двухразовая, утренняя и вечерняя. В самые дойные летние месяцы фермеры надаивают до 150 литров молока в день. Жирность козьего молока – разная и зависит от породы. Например, старорусская и заанинская породы дают много молока, но жирность бывает не более 4%. А вот альпийская порода, отличающаяся рыжей шерсткой, дает молоко в небольших количествах, но его жирность доходит до 6%. Чем больше козлят вынашивает коза, тем больше молока она дает. После дойки молоко заливается в 5-литровые емкости и охлаждается в большом холодильнике. Ранним утром внук Георгий развозит молоко заказчикам. Ох, и нелегко было найти заводы, которые работают с натуральным сырьем. Обзвонив около 20 предприятий, поняли, что все они работают с дешевым порошковым молоком и фермерское сырье им не нужно. Но завод все-таки нашли. В городе Киржач Владимирской области.

Ценовая политика России не понятна ни одному цивилизованному государству. При закупочной цене в сто рублей за литр козьего молока в торговых сетях этот литр становится поистине золотым – 600 рублей! Наценки делает сам завод и конечно магазин. Вот почему у них колоссальные прибыли! А фермеры едва сводят концы с концами. В месяц только на корма уходит более 100 тысяч рублей. А еще нужно столько же заплатить рабочим, заправить транспорт, оплатить услуги ветеринара. А в последнее время давление стали оказывать дачники, живущие по соседству. Не нравится им фермерские запахи. Они писали письма в прокуратуру, Госадмтехнадзор, СЭС, главе района, стыдили фермеров, не подписывали разрешения на аренду земли. Да все напрасно, ведь, ПРАВДА – на стороне Сухановых. Я заглянул на ферму Ларисы Ивановны. Везде чисто, резких неприятных запахов нет. В одной ферме я познакомился с козлом «Баксом», а в другой меня встретил грозный «Марсель». Это козлы-производители – гордость и опора хозяйства. Мычанием приветствуют меня три коровы. Самая первая – «Малышка» – была вручена Ларисе Ивановне в качестве приза в 2010 году на московской выставке в «Крокус Сити Холл» за лучшую продукцию из козьего молока. С тех пор «Малышка» подарила фермерам еще двух телят. Если бы не помощь коллег-фермеров – не выжили бы, – признается Лариса Ивановна Суханова. Например, фермер Александр Николаев из села Трехсвятское всегда подбросит картошки, а Павел Суханов (родной брат мужа Ларисы) привезет грузовик капусты. Вот так общими силами и делают работу. Кстати, цифры пищевого рациона для коз впечатляют: в месяц животные съедают моркови на 21 тыс. рублей, столько же – картофеля. А еще 5 тонн сена и 100 мешков комбикорма. Так и разориться можно!

Лариса Суханова мечтает поскорее построить новую ферму и закончить оформление документов на аренду 27 гектаров земли. Уже успела закупить стройматериалы. Так что дачникам терпеть неудобства осталось немного. Кстати, до 2014 года хозяйство было зарегистрировано как личное подсобное. А с этого года стало полноценным крестьянско-фермерским хозяйством. И названо оно с любовью – "Козье молоко от "Буси". А "Буся", от слова бусинка – это любимая коза Ларисы Ивановны. Впрочем, у меня нет исключений, все мои животные любимые, – подводит итог нашей встречи фермер. И тяжело вздыхает – еще столько дел впереди!