Руководитель проекта «Зооферма Шихово» Василий Раков еще в детстве знал, чем будет заниматься, когда станет взрослым. Он родился в крестьянской семье в Орловской области. Его дед, отец держали в своем подворье всякую домашнюю живность, в том числе кроликов. Так что уже в 6-м классе у Василия Ракова было свое поголовье кроликов – 90 штук. Позже судьба привела его в Московскую область. Здесь будущий фермер обзавелся семьей и решил всерьез заняться мечтой детства.

Василий Раков

Всякий проект требует инвестиций, начального, или как говорят экономисты, стартового капитала. Василий Раков познакомился с такими же увлеченными людьми, и вместе на частные заемные средства они создали зооферму. Долго подбирали место в Подмосковье. Нашли заброшенные молочные фермы колхоза имени Горького неподалеку от деревни Шихово сельского поселения Габовское. Официально проект зарегистрирован осенью 2013 года. За это время сделано немало: отремонтирована ферма, сделаны загоны и пещеры для животных, подготовлена кормовая база. Идею этой фермы я понял сразу, взглянув на нее снаружи и внутри. Идешь по коридору – будто в зоопарк попал. Все клетки для животных и птиц выдержаны в определенном стиле. То ли лепнина, то ли штукатурка какая-то особенная. Василий Раков проводит экскурсию. Говорит, что людям нравится посмотреть, как живут звери и птицы в естественных условиях. И вправду, здесь есть на что посмотреть: французские куры «Фавероль лососевые», гуси породы «Линда», выведенные в Нижегородской области, утки «Индийский бегунок», мускусные утки, серые крапчатые цесарки, индюшки, перепела – всего более 3 тысяч птиц. А еще козы, овцы, свиньи и конечно кролики: «Бельгийский великан» и «Калифорнийские». Мясо кролика обладает высокими питательными достоинствами и считается диетическим из-за невысокой жирности.
На ферме недавно запущена клеточная батарея по разведению перепелов и производству яиц. Такое оборудование производится в Питере. Все процессы – от раздачи корма до сбора яиц, – автоматизированы. Оператору остается лишь упаковать перепелиные яйца в фирменные упаковки. Перепелиное мясо и яйца тоже считаются диетическим продуктом и легко усваиваются организмом. Кормят птиц комбикормом с различными добавками. Для воспроизводства поголовья на ферме есть небольшие инкубаторы.

Хрюшка "Машка" очень любит детей

В проекте «Зооферма Шихово» слились воедино сразу несколько замечательных идей. Во-первых, это производство экологически чистой продукции – мяса и яиц породистых птиц и животных. Во-вторых, увлекательные экскурсии, наблюдения за животными в естественной среде обитания. В-третьих, развитие ездового спорта на собачьих упряжках. Для спортсменов подготовлены трассы по живописным оврагам и перелескам. Со следующего года на ферме начнет работу тренировочный лагерь. Для учащихся Дмитровских школ «Зооферма Шихово» предлагает бесплатные экскурсии по питомнику. С радостью их встречают вьетнамская вислобрюхая хрюшка по кличке «Машка», голосистые индюки и воинственные гуси. После знакомства с производством детей ждут горячий чай и свежеприготовленные чебуреки.

Василий Раков вместе с компаньонами составили генеральный план развития территории зоофермы на ближайшие годы. На нем обозначены пруд, новые трассы для ездового спорта на собачьих упряжках, расширение вольеров. Что касается государственной поддержки, то она совсем небольшая. В этом году через Дмитровскую торгово-промышленную палату удалось оформить областную субсидию в размере 300 тыс. рублей. На эти средства Василий Раков планирует отремонтировать крышу фермы. Василий Раков считает, что главная проблема в нашем сельском хозяйстве – отсутствие культуры потребления и четкой программы реализации продукции. Сетевые магазины покупают фермерскую продукцию ниже себестоимости, а своих торговых точек у фермеров нет. Приходится работать на заказ, что и делает зооферма в Шихово. Фермерская продукция не должна стоить дешево, ее себестоимость высока из-за больших расходов на энергоресурсы и корма. За все эти годы люди, особенно горожане отвыкли от хорошей пищи, забыли нежный вкус крольчатины и перепелиных яиц. Но клиенты, побывавшие однажды на ферме и купившие мясо и яйца породистых птиц, обязательно приедут сюда еще раз.

Справка: колхоз имени Горького был создан 18 февраля 1960 года на базе четырех местных колхозов. На предприятии работало 300 человек, дойное стадо достигало двух тысяч голов. Колхоз занимался не только животноводством, но и выращиванием овощей и картофеля. Хозяйство было ликвидировано в 1993 году.